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西餐厅家具中桌椅的重要选购要素

2015-3-21 16:51| 发布者: yundaadmin| 查看: 17| 评论: 0|来自: 运达来家具

摘要: 西餐厅桌椅的选购要点在于体会西方餐饮方式特有的主题和饮食文化,围绕温馨、浪漫的氛围展开,西餐厅桌椅不但要具备异国风情,在餐厅的桌椅设计方面还要体现出艺术性、餐厅那股独有的浪漫情调。西餐桌椅也是西餐厅装 ...
    西餐厅桌椅的选购要点在于体会西方餐饮方式特有的主题和饮食文化,围绕温馨、浪漫的氛围展开,西餐厅桌椅不但要具备异国风情,在餐厅的桌椅设计方面还要体现出艺术性、餐厅那股独有的浪漫情调。西餐桌椅也是西餐厅装饰的一个重要组成部分。它是餐厅风格的体现,也直接影响顾客的用餐环境好坏!
一、首先我们应该足够的了解西餐厅的风格与特征
  西式餐厅泛指以品尝国外(主要为欧洲)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此就餐单元常以二至六人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
二、西餐厅桌椅的形式与风格
   西式餐厅的固定家具搭配除了吧台之外,主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖,因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求,只要满足使用即可。就餐椅、沙发就成了主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何,西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁,只要具有欧式风味即可,很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。
    看到一款漂亮豪华的桌椅,就马上定做回来。定做回去才发现放在样板间中很好看的款式,放在自己的餐厅里显的款式很不搭配自己餐厅的风格这样会觉得很别扭。挑选、定制家具时一定要注意自己餐厅风格与整体装修风格的和谐搭调。相对于餐厅的基础装修,家具除了使用功能之外,还起到烘托环境的作用。因此,家具的款式和颜色一定要与餐厅装修、装饰颜色要统一。这样你西餐厅才干显示出它特色以及档次。
    西餐厅桌椅的时候要注意尺寸的合适,厂家一般都有展厅来展示自己的产品。要注意的展厅给人视觉感都比较宽阔,如果你只是用肉眼来估测家具的尺寸往往会产生很大的偏差,于是就会出现这样的情况,定做回去的桌椅,餐厅里摆放位置变得拥挤不堪,桌椅尺寸小了和整体空间的比例失调。因此,定做桌椅的时候,为了防止被宽阔的展厅误导,应该先了解自己餐厅的面积和摆放的数量,然后再定制合适的西餐厅桌椅。还有在西餐厅中,灯光环境是西餐厅的灵魂。一般来说,西餐厅在整体空间的照度不要求很高,并且要与桌椅高度协调,以保证最低照度能让顾客正常就餐就行,而应在细节灯光环境的刻画上多予着力。
    西餐厅桌椅的柔软度。很多人都以为是越软越好,坐上去会越舒服。其实不是的,如果太软的话,就没办法起到承托的作用,而承托是椅子最基本的功能。当然,也不是说越硬越好,太硬又会使使用者腰酸背痛,做座久了就会让人十分的难受。所以说,我们挑选的时候一定要挑选柔软度适中的桌椅。
    西餐厅桌椅的稳定度。大多是西餐厅桌椅都是组装成型的,如果设计的不合理或者组装的时候没注意,就会容易造成桌椅的不稳定。如果桌椅不稳定的话,就会大大影响顾客的食欲。因此我们在选购的时候,一定要重点观察一下五金件的结合处的牢固程度,一般情况下结合处牢固了,其他地方也不会出什么问题。
   西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。西餐厅家具创造私密性的方法可以参考以下两点:
1.利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种马蹄形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。
2.利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。

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